תזונה אנטי-דלקתית: המזונות שממש כדאי להוריד מהצלחת
בארון המטבח שלכם, ליד השמן שכתוב עליו "בריא ללב", מסתתר אחד הגורמים הדלקתיים הכי נפוצים בתזונה המערבית. לא הסוכר. לא הצ'יפס. שמן הקנולה או החמניות שאתם מטגנים בו כל בוקר. למה דווקא השמן ה"בריא" שמנים צמחיים מזוקקים עתירי אומגה 6, כשהם מחוממים בטמפרטורה גבוהה, עוברים חמצון ומייצרים תרכובות דלקתיות. ד"ר סטיבן גנדרי, מהקולות הבולטים בתזונה […]
